Cuáles son los cortes de carne de res más jugosos para asar: ¿Cómo prepararlos?
Le contamos cómo puede lograr asar bien una carne
Viajes
¿Hormigas en el yogur? La sorprendente investigación danesa que redefine la fermentación
Los experimentos mostraron que estos insectos transportan una comunidad microbiana compleja.
Arroz Supremo celebra 60 años impulsando la sostenibilidad e innovación en la industria arrocera
La compañía trabaja actualmente para convertirse en empresa carbono negativa, compensando y eliminando más emisiones de carbono de las que genera.
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Derivados lácteos
Quesos y quesillos, otra apuesta al desarrollo en Caquetá
En Cartagena de Chairá las comunidades están impulsando la producción de derivados lácteos.
Emprendimiento campesino
Plantas que brindan salud y bienestar cultivan las mujeres en El Doncello
Un grupo de mujeres impulsa los cultivos y comercialización desde este municipio de Caquetá.
Dadis entregó consejos para compra y consumo de pescado en Cartagena
La autoridad sanitaria hizo especial énfasis en esta semana santa
El XI Festival del Dulce Cartagenero este año llega a toda la ciudad
El evento cuenta además con una agenda pedagógica y artística.
Inició nueva versión del Festival del Dulce Cartagenero
Al evento gastronómico de este año se vincularon los centros comerciales de la ciudad, donde hay puestos de ventas de las dulceras
Premios la Barra 2021 brinda un reconocimiento a la industria gastronómica
A raíz de la pandemia, solo habrá categorías nacionales y 3 categorías especiales.
Colombia, el primer país latinoamericano en tener un 'menú de aguas'
El Hotel Hilton de Bogotá es el primer lugar en ofrecer una carta de variedades de agua para acompañar los alimentos.
Avicultura
Compre gallinas certificadas y asegure una buena producción de huevos
Entregamos recomendaciones para tener éxito en un emprendimiento avícola.
Cunicultura
En pandemia aumentó la compra de conejos como mascotas
También se ha incrementado el consumo de su carne, por el alto valor nutritivo.
“La Ruta del Postre” resalta la importancia del postre en el menú caleño
El evento busca apoyar la reactivación del sector gastronómico de la ciudad.
Cocteleros se trasladan voluntariamente a la plazoleta del Joe Arroyo
Tres cocteleros se trasladaron a los módulos ubicados en este punto del Centro Histórico
Cómo cocer huevos: esta es la manera correcta para hervirlos
¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlos y cómo se recomienda hacerlo? Acá le contamos.
Alegrías y cocadas con el dulce sabor de Barranquilla
Crónica con sabor, tradición afro y cultura caribe
Patrimonio Cultural Inmaterial de Cartagena incluirá a Portal de los Dulces
Lideran proceso de inclusión de su cultura culinaria a la Lista Representativa
Comercio agrícola
Caldas busca convertirse en una potencia exportadora de cacao
También se planea capacitar a los cerca de 1.400 productores de las asociaciones de cacao que hay en el departamento.
Restaurante El Maizal: otro referente que cierra por la pandemia
El tradicional negocio de comida típica ubicado en el centro de Cartagena, tenía más de 40 años funcionando
“El ajiaco es un sancocho y el sancocho es un ajiaco”: Mauricio Silva
En 10 AM Hoy por Hoy el columnista gastronómico del diario El Tiempo habló sobre el origen y preparación del Ajiaco y el Sancocho.
Bucaramanga
"El río y la tierra dan la comida": Zoraida Agamez Rodríguez
Una cocinera tradicional de Barrancabermeja recopiló en un libro la variedad de envueltos de plátano, yuca y maíz de Colombia.
Deliciosa Cuarentena, el libro creado en plena pandemia
Sonia Serna, Asesora gastronómica, Directora de la Fundación Saboriarte y autora del libro.
En México desaparecerán personajes animados en empaques
El 1 de octubre se le dirá adiós a los personajes animados de productos como cereales, pan de caja y bebidas.
Productos alimenticios
Quesos artesanales más saludables producen en el Cañón del Combeima
Es una buena opción de probar quesos para quienes no pueden consumir productos lácteos.
¿Qué significa el color de la yema de huevo?
Muchas personas creen que el color de la yema afecta la calidad del huevo
Positivo balance durante primer día del Festival del Frito Cartagenero
La organización reportó millonarias ventas hasta la fecha
Cultivos
Buenas semillas, para buenas cosechas, en esta época de siembras
Acosemillas recomienda a los agricultores usar semillas certificadas y denunciar el tráfico de semillas de origen desconocido.
Participantes del festival del Pastel denuncian que no recibieron premios
Alegan que ni los certificados de reconocimiento les han entregado
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