El sabor de Colombia

El XI Festival del Dulce Cartagenero este año llega a toda la ciudad

El evento cuenta además con una agenda pedagógica y artística

Este año los centros comerciales de Cartagena acogen el festival. /

Este 28 marzo de 2021 se inicia el XI Festival del Dulce Cartagenero que va hasta el próximo 3 de abril.

Pasar del Centro histórico a los centros comerciales y a los barrios de Cartagena, es uno de los grandes beneficios de esta versión, logrando la participación de otros ciudadanos, afirma Saia Vergara, Directora de Instituto de Patrimonio de Cartagena IPCC.

Cada vez más se crean nuevos sabores y texturas de los dulces. / IPCC Facebook

29 matronas de Cartagena, 27 invitadas especiales del Portal de los Dulces de Cartagena, que celebran 100 años; y 15 mujeres de la Isla de Santa Ana, son las seleccionadas para que participen con sus dulces.

El evento este año se hará de manera presencial y virtual; dentro de las actividades programadas se realizará un conservatorio que habla sobre la reactivación y el emprendimiento en tiempos de pandemia; la visibilización de 3 matronas que desde sus casas enseñarán la preparación de estos dulces; además de otras actividades pedagógicas y culturales.

El IPCC ha dispuesto una página web para que durante todo el año se apoye esta tradición. / IPCC Facebook

Aunque la idea primordial del evento es el apoyo a cada uno de los portadores de tradición también se tiene pensado premiar la innovación, presentación, textura y sabor de los dulces.

Toda la información desde las redes del IPCC Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena.

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Saia Vergara, Directora de Instituto de Patrimonio de Cartagena IPCC y el XI Festival del Dulce Cartagenero, en el Sabor de Colombia de Caracol Radio

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