Papas procesadas, alternativa para superar la crisis

Bogotá

Los productores de papa tratan de reinventarse para hacer frente a la grave crisis que enfrenta el sector los por bajos precios generados por una sobreoferta del alimento.

En Al Campo, de Caracol Radio, hablamos con Jorge Sánchez, un productor del municipio de Suesca, en Cundinamarca, quien le está planteando al gremio y al Gobierno apoyo a iniciativas para impulsar la producción y comercialización de papas procesadas.

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Dijo que Colombia puede producir puré de papa, papa en hojuelas, en bastones y otras presentaciones, pero se requiere de apoyo para enfrentar la competencia exterior, tras recordar que buena parte de la responsabilidad en la caída de precios obedece a la papa importada, que entra al país sin mayor control.

Se necesita buscar alternativas para evitar que el sector papero se quiebre, pues los precios actuales son muy críticos, dijo en Al Campo el señor Jorge Sánchez y analizó la situación de este renglón agrícola, en entrevista que puede escuchar en el audio anexo: