Cuáles son los cortes de carne de res más jugosos para asar: ¿Cómo prepararlos?
Le contamos cómo puede lograr asar bien una carne
Viajes
¿Hormigas en el yogur? La sorprendente investigación danesa que redefine la fermentación
Los experimentos mostraron que estos insectos transportan una comunidad microbiana compleja.
Arroz Supremo celebra 60 años impulsando la sostenibilidad e innovación en la industria arrocera
La compañía trabaja actualmente para convertirse en empresa carbono negativa, compensando y eliminando más emisiones de carbono de las que genera.
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Restaurante 1621: una experiencia gourmet en Cartagena
Está ubicado en el hotel Sofitel Legend Santa Clara
Denisse Monroy “Cocinero Revelación” de Bogotá Madrid Fusion 2021
Ahora su nuevo reto será representarnos en Madrid Fusión 2022.
Lanzaron ‘Cocina Heroica’ por el rescate de la gastronomía cartagenera
Esta iniciativa también pretende posicionar e incentivar a Cartagena como destino turístico gastronómico
Cocina Heroica: la apuesta por visibilizar la gastronomía de Cartagena
Serán cinco días de conferencias sobre la cocina, la investigación, el trabajo comunitario, la seguridad alimentaria y técnicas de la cocina ancestral
Se reabre comercio de azúcar desde el Valle y Cauca hacia Ecuador
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Desde el año 2018 Colombia había dejado de exportar más de 81.000 toneladas de azúcar al vecino país, por un valor de US$50 millones.
Cultivos de semillas
Ajonjolí de los Montes de María, emprendimiento de víctimas del conflicto
En el municipio de Córdoba se produce este alimento, cuya alta calidad lo lleva a grandes superficies y a exportaciones.
Muestra del Putumayo en Bogotá
La fantasía del Putumayo se toma a Bogotá en Corferias
La Gobernación y varias entidades públicas y privadas del departamento le muestran al país su enorme riqueza ambiental.
La gastronomía se convertirá en el regalo de la Sabana para Colombia
En ocho municipios cundinamarqueses se degustarán las delicias gastronómicas de la región.
¡Prográmese! Llega 'Postre al Parque' a Bogotá
La iniciativa busca convertirse en el primer evento enfocado en la comunidad repostera, así como reactivar la economía.
Bogotá Madrid Fusión
Gastronomía de alto reconocimiento en el 2º Bogotá Madrid Fusión
Por lo menos 15 grandes chefs nacionales y extranjeros participan en el Bogotá Madrid Fusión del 25 y 26 de noviembre
NUEVAS LEYES
Reino Unido reconoce a cangrejos y langostas como seres que sienten
Eso implica cambios en la ley de bienestar familiar y también nuevas recomendaciones para el uso de los animales en la cocina.
Festival El Convite de Tenjo le apuesta a un “GPS gastronómico” para atraer
Esta versión contará con la participación de 22 restaurantes.
‘Bogotá Madrid Fusión’ Apoya, resalta y reactiva el sector gastronómico local
Centro de Convenciones Ágora de Bogotá, 25 y 26 de noviembre de 2021.
La arepa de chócolo, un referente gastronómico en Pereira
El kilómetro 10 de Cerritos es conocido en toda la ciudad como el lugar donde se hacen las mejores arepas de chócolo
Cacao
El chocolate de Boyacá que conquistó París llega al Chocoshow de Corferias
El cacao que ha sido destacado en varios certámenes de chocolatería internacional, será protagonista en el pabellón 8 de Corferias.
Restaurante El Jardín de Sofitel Legend Santa Clara estrena nueva carta
El nuevo menú está enfocado en crear experiencias para compartir con la familia y los amigos
Quesería 'La Ratonera' ganó medalla de oro en el World Cheese Award
El queso Flor de la Montaña obtuvo el reconocimiento en la categoría de quesos madurados duros de cabra
el sabor de colombia
Aliste sus cinco sentidos porque llega Chocoshow 2021
El evento de promoción del chocolate es presencial desde Corferias.
Cacao colombiano
Llega Choco Show, en medio de producción histórica de cacao
Según Fedecacao, el país produjo más de 70 mil toneladas de cacao entre octubre de 2020 y septiembre de 2021.
Arepa con queso gruyère francés, la fusión de sabor de Colombia y Francia
Quesos de Europa el idioma del amor, es una campaña que tiene como fin promover el consumo de este producto.
El XIX Congreso Gastronómico de Popayán, este año presencial y virtual
País invitado Italia y producto invitado La Coca con sus grandes beneficios gastronómicos, medicinales y sociales.
Frutos amazónicos
¿Conoce la canangucha? En Caquetá instalan primera planta para procesarla
Se trata de una palmera cuyos frutos sirven de alimentación, pero también son usados en productos cosméticos.
Los recorridos cafeteros se hacen en Caldas
En Chinchiná se encuentra la Hacienda La Gaviota, la cual se destaca por ofrecer recorridos turísticos guiados en los que enseña el proceso del café
La pesca: tradición que guarda la memoria de La Dorada
Actualmente, elmunicipio cuenta con más de 20 asociaciones de pescadores que intentan salir adelante y que esperan por apoyo gubernamental.
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