Bogotá Madrid Fusión
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Gastronomía de alto reconocimiento en el 2º Bogotá Madrid Fusión

Por lo menos 15 grandes chefs nacionales y extranjeros participan en el Bogotá Madrid Fusión del 25 y 26 de noviembre

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Con un cartel de cocineros de primer orden y una gastronomía suculenta, la Cámara de Comercio de Bogotá y el Grupo Vocento realizan el segundo Bogotá Madrid Fusión, que tendrá al Centro de Convenciones Ágora como una gigantesca cocina de diversos procederes y orígenes.

La directora de plataformas culturales de la Cámara de Comercio de Bogotá, María Paz Gaviria, explicó que se trata del congreso gastronómico de mayor importancia en Bogotá y uno de los más relevantes en Latinoamérica. Se realiza durante el 25 y 26 de noviembre.

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En la edición de este año del Bogotá Madrid Fusión, la plataforma le apunta también a generar una nueva oportunidad de encuentro del sector gastronómico, donde se visibilicen todos los eslabones de la cadena de valor de la industria y donde se brinden herramientas de formación para la actualización del sector.

Este formato híbrido presenta 16 ponencias presenciales y 3 virtuales, y 6 talleres magistrales que conforman el II Congreso de Alta Gastronomía. Así mismo, contará con un espacio virtual de relacionamiento de la industria a través de una rueda de negocios.

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La lista de cocineros participantes está integrada por lo menos por 15 nombres de gran prestigio, entre ellos: Gastón Acurio (Perú), Alberto Ferrúz (España), Ramón Freixa (España), Leonor Espinosa (Colombia), Juan Manuel Barrientos (Colombia), Viviana Varese (Italia), quienes subirán al escenario principal para dar a conocer sus proyectos gastronómicos y las nuevas tendencias en la alta gastronomía internacional.

Boletería, programación e información general en www.bogotamadridfusion.co

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