Un grupo de 20 familias víctimas del conflicto dejó atrás el fantasma de la violencia e inició un emprendimiento de <strong>cultivo y transformación del ajonjolí</strong> en la región de los Montes de María, en el departamento de Bolívar.Hablamos en <strong>Al Campo</strong>, de Caracol Radio, con <strong>Yimis Severiche</strong>, representante legal de la <strong>Asociación Nueva Esperanza</strong>, en el <strong>municipio de Córdoba, Bolívar</strong>, quien dijo que las familias cultivan esta semilla en 24 hectáreas y producen entre 700 y 800 kilos por hectárea.Este ajonjolí ha resultado de excelente calidad, al punto que ya han logrado venderlo en grandes superficies y, mediante la empresa Suma-Paz Food, lo están exportando hacia Holanda.Pero, según Yimis Severiche, el emprendimiento va más allá, pues ante la necesidad de generar mayores ingresos, decidieron transformar parte de la cosecha en producto como <strong>crema de ajonjolí</strong>, en presentaciones salada y dulce, y en una <strong>barra energética a base de ajonjolí</strong>, descortezada con frutos secos y miel de abejas, que están comercializando en el mercado local.Estos procesos, anotó, han sido posibles gracias al apoyo gubernamental ofrecido a la Asociación por el programa <strong>El Campo Emprende</strong>, del Ministerio de Agricultura.Sobre el proceso de cultivo, cuidado, cosecha y transformación del ajonjolí, escuche la entrevista de <strong>Al Campo</strong>, de Caracol Radio, con la representante legal de la Asociación Nueva Esperanza, en el siguiente archivo de audio.