
Leonor Espinosa: la chef que convirtió la biodiversidad colombiana en alta cocina
La cocinera colombiana convirtió los ecosistemas del país en una experiencia gastronómica única.

La cocinera colombiana convirtió los ecosistemas del país en una experiencia gastronómica única.

Con un sistema tecnológico propio y un modelo basado en datos, Stephanie Gómez escaló Bacu de 3.000 a 60.000 pedidos mensuales. Esta es la historia detrás del crecimiento sus restaurantes.
En esta oportunidad la feria se realizará en Bogotá y Santa Marta
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