Productos del campo que no pueden faltar en una buena alimentación
En Al Campo, un experto nos explica qué se debe comer para asegurar una buena alimentación.
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Luis Enrique Rodríguez
Director Adjunto del Servicio Informativo de Caracol Radio desde 2009 y conductor del programa Al Campo desde 2018. Se incorporó a Caracol Radio en 1993 y trabajó antes en Todelar Radio, DPA, Notimex. Cubrió tragedia Armero, Palacio de Justicia y más. Editor Ejemplar Premio Gabo 2019. Comunicador Social - Periodista por la Universidad de la Sabana.
Notas del autor
Productos del campo
La papa china, una alternativa alimenticia que usted debe probar
En Colombia su mayor producción y consumo está en la región Pacífica.
Alimentación
Consumo de leche en Colombia es bajo frente a recomendaciones de la FAO
En general, los productos lácteos son alimentos imprescindibles para el ser humano.
Alimentación
Fenavi: el huevo es la proteína más completa después de la leche materna
Los productores destacan al huevo como uno de los alimentos más completos y necesarios.
Avicultura
Cría de gallinas agroecológicas, una apuesta para el campo
El investigador Arlex Angarita Leiton explica el proceso para una avicultura más sostenible.
Hierbas medicinales y condimentarias
El orégano, una hierba que proporciona sabor, bienestar y felicidad
En Yumbillo, Valle del Cauca, un grupo de campesinos se agremió para producir, de manera sostenible, diversas hierbas aromáticas.
Comidas colombianas
La costeña que hace uno de los mejores ajiacos bogotanos
Lo vende en la Plaza de la Perseverancia y ya ganó un concurso del mejor ajiaco de la ciudad.
Gastronomia
¿Pierde la comida tradicional la batalla frente a los alimentos precocidos?
La historiadora Luisa Acosta propone a los jóvenes sumarse al rescate de los sabores ancestrales.
Especialidad judicial rural y agraria
Gobierno propone justicia especial agraria para acercar los jueces al campo
El consejero presidencial Emilio Archila dice que el proyecto permitirá avances importantes para el desarrollo rural.
Insectos en el agro
Las libélulas son inofensivas y ayudan al cuidado del ecosistema
Los campesinos dicen que son animales que atraen la suerte y ayudan a combatir plagas.
Educación rural
Licenciados para educar en el campo forma Unimagdalena
Es un programa académico que busca generar oportunidades de progreso entre comunidades rurales.
¿Sabemos los colombianos preparar pescado?
Un libro del chef colombiano Daniel Jiménez Guzmán gana premio mundial.
Cultivos
Cebollas en pasta, en polvo y en hojuelas, innovación en Aquitania
Este municipio de Boyacá es reconocido como uno de los mayores productores del país y hoy se destaca por sus emprendimientos.
Nuevas generaciones
En Risaralda incentivan relevo generacional en sector cafetero
Hacen parte del Plan Nescafé por una agricultura sostenible, que está cumpliendo 10 años.
Ganadería
Carne y leche de búfalos, una nutritiva opción para los colombianos
En Al Campo, de Caracol Radio, conocemos a fondo estos animales, que cada vez son más importantes para la ganadería del país.
Seguridad en el trabajo
El mal uso de los fungicidas puede ser letal. Úselos con cuidado
Los productos químicos usados en la agricultura causan frecuentes accidentes laborales en las zonas rurales colombianas.
Restitución de tierras
Proyectos productivos para resurgir y ser empresarios del campo
En Norte de Santander y Arauca se destacan varios proyectos de campesinos que vivieron el drama del conflicto.
Seguridad en el trabajo
¿Por qué es alta la accidentalidad laboral en el campo colombiano?
Durante el primer semestre de 2020 la agricultura tuvo el mayor porcentaje de accidentes laborales en el país.
Sistema Vitala
Revolucionar la producción de maíz duró 30 años de estudios y trabajo
La firma Bayer está implementando en México el sistema Vitala y espera extenderlo en esta década a Colombia y otros países de América.
Educación
Firman convenio para fortalecer sector agroindustrial en región bananera
Fue suscrito por la Universidad del Magdalena con la firma Tecbaco, una de las principales comercializadoras de banano orgánico.
Mitos y verdades sobre la papa como alimento. De verdad, ¿engorda?
En Al Campo, de Caracol Radio, hablamos sobre los cultivos de tubérculos, cómo comprarlos de buena calidad y el valor nutritivo.
Ganadería
Abren en Chipaque moderno frigorífico que surtirá a Bogotá
Su moderna tecnología permitirá que llegue a la ciudad una carne de alta calidad, dice el alcalde de este municipio.
Bocadillo veleño
Desde Vélez, el delicioso bocadillo con venta virtual
Los productores de esta dulce golosina se reinventan para superar la crisis que les causó la pandemia.
Responsabilidad social
Compras inclusivas, un modelo para apoyar a campesinos en vulnerabilidad
Es un programa de Compensar que apoya a decenas de labriegos en el noroccidente de Cundinamarca.
Clima
Viene el fenómeno La Niña: ¿Cuál sería su impacto en el agro?
Durante el último trimestre de este año 2020 se esperan fuertes lluvias en buena parte de Colombia.
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