Las ventas de carne roja y cerdo siguen con normalidad en el país
Asociación Colombiana de Porcicultores espera que en diciembre se incremente el consumo en un 40%.
(Colprensa/Archivo)
A pesar del reciente anuncio de la Organización Mundial de la Salud donde aseguraba que el excesivo consumo de carnes rojas y embutidos incrementaría las posibilidades de sufrir de cáncer, la Asociación Colombiana de industriales de Carne asegura que las ventas se mantienen con normalidad a nivel nacional, sin embargo, el Director de la Asociación, Gustavo Castro Guerrero, considera que al anuncio de la OMS le faltó claridad.
“No debemos alarmar al consumidor y apartarlo de la principal fuente de proteína que son las carnes, especialmente en Colombia donde se alimenta el ganado a cielo abierto, pastos sin hormonas, sin harina, sin cualquier hormona artificial”, afirmó Castro.
Por otra parte Carlos Maya, presidente de la Asociación Colombiana de Porcicultores coincide en que las ventas no han disminuido, al contrario, el sector sigue en crecimiento, sin embargo, para Maya el consumo responsable es necesario para todos los colombianos.
“Lo que tenemos que hacer es pedirle al consumidor que todos los días sea más exigente, a la hora de comprar productos deben ver que sean de excelente calidad, que le generen confianza al consumidor, ya que un consumidor responsable tiene buena salud”, dijo
Los distintos productores de proteína animal del país ya están tomando medidas al respecto para que el consumo sea responsable, y las ventas sigan aumentado. Diciembre es uno de los meses más importantes para los productores de la carne de cerdo, por eso la Asociación Colombiana de Porcicultores espera que en diciembre se incremente el consumo en un 40 por ciento.
