Arepa con queso gruyère francés, la fusión de sabor de Colombia y Francia

La Unión Europea y el Centro Nacional Interprofesional de Economía de Lácteo (Cniel), la asociación que reúne a la industria láctea francesa, se unieron a través de la campaña Quesos de Europa: el idioma del amor para presentar lo mejor de la gastronomía colombiana y francesa con el queso como principal ingrediente.

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Según un estudio realizado por la compañía de consumidores, Nielsen, en 2020 la industria de los quesos movió cerca de 1.133 millones de pesos en el país a lo largo de este año

En el noticiero del mediodía habló Laura Liévano, representante de Quesos de Europa, quien aseguró que con la campaña buscan fomentar el consumo del queso porque muchas veces por desconocimiento las personas no se acercan a productos como el queso gouda, el maasdam, el morbier, entre otros.

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Entre las recetas de fusión gastronómica están la arepa con queso gruyère francés, guacamole con queso azul francés, aborrajados con queso brie o agua de panela con camembert.

Para conocer más sobre estos quesos y sus preparaciones puede ingresar a: www.quesosdeeuropa.com