Conservar las frutas ahora es más fácil

Cesar Sierra, profesor de la Universidad Nacional de Colombia, creó un empaque que permite la conservación de los alimentos hasta 60 días, y aunque primero fue pensado con fines de disminuir las pérdidas de alimentos mientras son transportados, se espera que pronto puedan salir al alcance de todos.

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Este desarrollo permitió que el profesor y su equipo fuera reconocido con el “Premio al Liderazgo en Innovación” otorgado por la Real Academia de Ingenieros mostrando que el emprendimiento colombiano toma cada vez más fuerza y que sí es posible alcanzar los objetivos con materias primas nacionales.