ALIMENTOS

Subió el precio de la hoja de plátano para envolver el tamal santandereano

Comerciantes de la plaza de mercado de San Francisco informaron que el alza es consecuencia del verano que terminó afectando los cultivos.

El rico tamal santandereano, una delicia gastronómica de la temporada de navidad, está hoy más caro que en cualquier época del año.

Comerciantes de la plaza de San Francisco, localizada al norte de Bucaramanga, informaron que se incrementó el precio de las hojas de plátano en las cuales se se envuelve el tamal antes de cocinarlo durante varias horas.

Luswing Blanco, quien tiene un puesto en el centro de acopio, dijo que hace una semana la libra de hojas de plátano se vendía a $1200.

Ahora, está escasa y se consigue a más de $2000 lo que es consecuencia del verano en algunas regiones del departamento.

"Los campesinos que siembran plátano no saben si coger la hoja o dejar madurar el fruto" señaló el comerciante de Centroabastos.

Por supuesto que ante la dificultad para conseguir la hoja, las fábricas han subido el precio del tamal.

 

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