Abundante pescado para la Cuaresma en mercados del país

Bogotá

Se acerca el Miércoles de Ceniza y el inicio de la Cuaresma Católica, la época del año durante la cual es mayor el consumo de pescado en Colombia y, según Corabastos, hay buena cantidad, variedad y precios competitivos para este alimento.

Durante este fin de semana han mostrado tendencia alcista varios alimentos, como el durazno importado, la feijoa, la acelga, el ajo, el brócoli, el cilantro, la coliflor, la habichuela y la arracacha.

En Vamos a Mercar, de Caracol Radio, presentamos las recomendaciones de Luis Hernando Ríos, desde Corabastos, la primera central mayorista de Colombia:

Informe de Corabastos:

El pescado de río, mar y cultivo en los últimos dos días se ha caracterizado como el producto de mayor ingreso al mercado mayorista de la Red de Frío de Corabastos. Según comercio lo anterior obedece a la celebración del miércoles de ceniza la próxima semana, época donde aumenta la demanda de esta variedad de carne.

Bagre, bocachico argentino, basa, filetes, lenguado, mojarra de mar y cultivo, pescado seco, sierra, trucha, cucha, pargo, entre otros, son las variedades que han mostrado aumento en el ingreso, provenirte de rio, mar y cultivo.

Precios actuales de pescados Frescos: Camarón tití precocido seco bolsa 2 kilogramos $55.000 cazuela de mariscos (paquete) kilogramo $11.600, langostino 16-20 kilogramo $60.000, merluza, filete nacional kilogramo $35.000, salmón, filete congelado kilogramo $32.000, tilapia, filete congelado kilogramo 1 Kilogramo 0 0 $15.000, toyo blanco, filete congelado kilogramos $15.000, mojarra $11.000 kilo, picuda desde $11.000 kilo.

Carnes Pollo: Alas de pollo sin costillar kilogramo $7.600, muslos de pollo sin rabadilla kilo $7.500, pechuga de pollo kilogramo $7.900, pierna pernil sin rabadilla kilogramo $6.800, piernas de pollo kilogramo $7.000, pollo entero fresco sin vísceras kilogramo $7.000.

Se mantiene el buen abastecimiento de hortalizas de hoja proveniente de las Sabana de Bogotá, Cilantro, lechuga, acelga, apio, coliflor y coles sobresalen en su oferta y calidad que ofrecen la Sabana a la capital del país, a través del mercado mayorista.

Según el comercio hubo descensos en: (pescado) cachama, bocachico, sierra. Igualmente, fresa, granadilla, limón tahity, lulo, mora de castilla, tomate de árbol y arveja verde.

Por efecto en la baja oferta, mostraron tendencia alcista de: Durazno importado, feijoa, acelga, ajo, brócoli, cilantro, coliflor, habichuela y arracacha.

Precios de papa común. Criolla limpia bulto 45 kilogramos $190.000, papa criolla sucia bulto 50 kilogramos $170.000, papa parda pastusa bulto 50 kilogramos $62.000, papa rubí bulto 50 kilogramos $38.000, papa r-12 negra bulto 50 kilogramos $39.000, papa r-12 roja bulto 50 kilogramos $39.000, papa sabanera bulto 50 kilogramos $125.000, papa superior bulto 50 Kilogramos $58.000, papa suprema bulto 50 kilogramos $47.000, papa única bulto 50 Kilogramos $34.000.

Precios promedio del plátano, de venta de Corabastos. Plátano guineo kilogramo $1.400, plátano hartón maduro bolsa 20 kilogramos $28.000, plátano hartón verde bolsa 20 kilogramos $28.000, plátano hartón verde llanero canastilla 20 kilogramos $34.000.

Para este día se recomienda: Pescado de río, mar y cultivo, papaya, mora de castilla, banano, naranja, ahuyama, ahuyamín, huevo, panela, queso, repollo, tomate de mesa, pepino común, pepino cohombro, plátano, yuca, papa común, carne de res y cerdo, pollo, huevo lenteja, arveja verde seca.