¿Cuál es la mejor hora para desayunar, almorzar y cenar? Harvard lo revela

Una dieta saludable acompañada de ejercicio constante y hábitos saludables son parte fundamental de una buena salud, sin embargo, a estas medidas se le puede sumar una más y es la hora en la que se desayuna, se almuerza y se cena.

Aunque escoger las horas de las comidas puede parecer algo sin importancia, estudios de la Universidad de Harvard han encontrado que los horarios tienen una relación con la salud y con el aumento y pérdida de peso, al igual que lo han encontrado otros nutricionistas que han investigado la relación.

De acuerdo con diferentes estudios de la investigadora Marta Garaulet, del Brighman and Women’s Hospital de la Universidad de Harvard, quien se ha dedicado a investigar la relación entre la cronobiología y la nutrición, el horario de cada una de las comidas del día influye en la salud y el bienestar de una persona.

Garaulet ha encontrado que el cuerpo responde de manera distinta a los alimentos ingeridos dependiendo del momento del día, y asegura que entre más temprano se ingieran las principales comidas del día se reduce el riesgo de ganar peso.

Mejor hora para desayunar

Los estudios realizados por Garaulet y su grupo de investigación han encontrado que la hora del desayuno debe ser temprano, y debe ser un desayuno abundante, puede incluir algunos alimentos que lo ayudarán a bajar de peso.

Esta recomendación se realiza, pues encontraron que quienes consume un gran porcentaje de calorías en la primera mitad del día logran controlar mejor su peso y tiene una menor resistencia a la insulina.

Por otro lado, la doctora Monique Tello, directora del programa de bienestar de la Escuela de Salud de Harvard, hizo una lista de algunas opciones saludables para la hora del desayuno, esta incluye frutas, nueces, yogur natural, avena y pan integral.

Mejor hora para almorzar

En cuanto a la hora del almuerzo, la comida principal, los estudios han encontrado que debe hacerse antes de las tres de la tarde, si es posible a la 1:00 p.m., estos horarios ayudarán a que el cuerpo tolere mejor la glucosa y disminuirá el riesgo de padecer diabetes y favorecerá a un mayor gasto energético, lo que sirve a la hora de perder peso.

Igualmente, es importante que tenga en cuenta las porciones de cada uno de los componentes del plato e incluso, la manera en la que los come, pues según el médico endocrinólogo Francisco Óscar Rosero, existe un orden correcto al momento de comer para que el cuerpo asimile mejor cada uno de los alimentos ingeridos.

Mejor hora para cenar

La mejor hora para cenar dependerá del estilo de vida de las personas, pero debe hacerse dos horas y media antes de la hora de acostarse a dormir, esto no solo lo ayudará a evitar ganar peso, sino que también servirá para mejorar la calidad del sueño.

Según el estudio ‘Comer tarde se asocia con rasgos de riesgo cardio metabólico, conductas obesogénicas y pérdida de peso deficiente’ publicado en la Librería Nacional de Medicina de Estados Unidos, concluyó que comer tarde está asociado con factores de riesgo cardiometabólico y poca eficacia al momento de perder peso.

Al igual que la hora en la que se coma la última comida del día, también se debe tener en cuenta ciertos alimentos que no se deben comer en horas de la noche, y algunas recomendaciones para ajustar el horario de la cena dependiendo del estilo de vida de cada persona.