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Los precios para preparar la Cena de San Silvestre

En los mercados hay buena oferta y variedad de productos para una cena con ingenio en la cocina.

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Termina este año 2020, cargado de altibajos, pero con buena oferta de productos agrícolas para que la Cena de San Silvestre, a la medianoche para recibir el Año Nuevo, sea deliciosa, nutritiva, diferente y hecha en casa.

Según el reporte de Corabastos, hay alta oferta de frutas, verduras, papa y yuca, aunque siguen con precios altos productos de mucho consumo como las arvejas, los fríjoles y las habichuelas. Pero están a la baja el limón tahití, piña perolera, cilantro, repollo, apio, ahuyama y calabacín.

En Vamos a Mercar, de Caracol Radio, presentamos las recomendaciones de Luis Hernando Ríos, desde Corabastos, la mayor central mayorista de Colombia:

Informe de Corabastos:

Productos más demandados para las celebraciones de este fin de año son aquellos esenciales para el ajiaco, tamales, asados, natilla y buñuelos.

Precios actuales del tubérculo son: Papa criolla limpia bulto 45 kilogramos $95.000, papa criolla sucia bulto 50 kilogramos $80.000, papa parda pastusa bulto 50 kilogramos $34.000, papa rubí bulto 50 kilogramos $21.000, papa r-12 negra bulto 50 kilogramos $22.000, papa r-12 roja bulto 50 kilogramos $22.000, papa sabanera bulto 50 kilogramos $70.000, papa superior bulto 50 kilogramos $28.000, papa suprema bulto 50 kilogramos $25.000, papa única bulto 50 kilogramos $23.000.

Los productos que mostraron tendencia a la baja. Limón tahity, piña perolera, cilantro, repollo, apio, ahuyama y calabacín.

Los productos que mostraron tendencia alcista: Feijoa, guanábana, lulo, arveja verde, berenjena, habichuela, mazorca, arracacha y papa criolla.

Precios frutas: Pera nacional canastilla 23 kilogramos $95.000, piña gold caja de cartón 11 kilogramos $18.000, uchuva con cáscara kilogramo $2.500, uva importada caja de icopor 8 kilogramos $85.000, uva red globe nacional caja de madera 11 kilogramo $40.000, uva red globe nacional caja de icopor 9 kilogramos $40.000, uva verde caja de icopor 9 kilogramos $55.000.

Huevos Lácteos: Queso campesino kilogramo $8.900, queso costeño kilogramo $12.400, queso cuajada kilogramo $9.000, queso doble crema bloque 2,5 kilogramos $24.000. Huevo rojo a unidad 310, rojo aa unidad $320, rojo b unidad $305, huevo rojo extra unidad $350.

Se recomienda para esta semana: Pescado, papaya, mandarina, mora de castilla, banano, naranja, ahuyama, huevo, panela, queso, repollo, tomate, pepino común, cohombro, plátano, yuca, papa común, carne de res y cerdo, pollo, huevo lenteja, garbanzo, arveja verde seca y panela.

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