La chamba, una deliciosa fruta con sabor a Boyacá

Tunja (Colombia)

¿Qué es la chamba? A esta pregunta seguramente le surgirán muchas respuestas relacionadas con trabajo o empleo generalmente mal remunerado y hecho de manera informal, pero también con la elaboración de huecos o zanjas para enterrar tuberías o delimitar terrenos.

Sin embargo, en Boyacá es una fruta algo parecida a la guayaba, con un sabor exquisito, una textura suave, muy dulce y encantadora.

El periodista Jorge Herrera Romero, de Caracol Radio en Boyacá, fue a la provincia de Lengupá y se detuvo en el municipio de Zetaquira, donde se produce la chamba, que se puede disfrutar en jugos, postres, sabajones y cremas, entre otros. Escuche en Al Campo el informe con los productores y los consumidores:

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