Colombia trabaja en nuevas variedades de caña panelera
El propósito es lograr mayor producción en menores terrenos y productos de mejor calidad nutricional.
Caña panelera en la olla del río Suárez(Foto: Minagricultura)
Bogotá
La ingeniera Ayda Fernanda Barona habló en Al Campo, de Caracol Radio, sobre el estudio impulsado por Agrosavia en busca de nuevas variedades de caña para la produccion de panela.
Dijo que el propósito es encontrar materiales con mayor potencial productivo, que contribuyan a mayor tonelaje de panela y responda a las necesidades de los productores y los consumidores.
Entre otros muchos datos, nos llamó la atención sobre variedades de caña que permiten panelas con colores claros, muy competitivos y apetecidos por los consumidores, aunque aclaró que alrededor de la panela oscura hay muchos mitos, pues también son naturales y de buena calidad.
Nuevas variedades de caña panelera
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