Taza Móvil, la estrategia que busca apoyar a los caficultores de Risaralda
A través de un innovador vehículo que recorre los municipios del departamento, las personas pueden probar una taza de café y dar sus opiniones.
Taza Móvil. / Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda
Pereira
El vehículo ha hecho presencia en los municipios de Guática, Quinchía, Mistrató, Apía y Belén de Umbría, donde los transeúntes han podido conocer el sabor y, a través de tazas de café, conocer las características de los granos que fueron cultivados en Risaralda.
Así mismo, este ejercicio permite que las personas puedan hacerle a los caficultores la retroalimentación de su producto, con el fin de que esto les permita continuar mejorando el perfil de su café y alcanzar cada vez más calidad del grano.
El director ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda, Jorge Humberto Echeverri, señaló que los productores de café han participado de manera masiva en esta estrategia.
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"Con el fin de darle respuesta a los caficultores del departamento de una estrategia de comprarles en el sitio con un elemento diferenciador que es hacerle catación en el sitio a los caficultores para ubicar esos tesoros o cafés especiales que hay en cada uno de los rincones del departamento y, a través de esa puntación se le da un valor adicional al caficultor diferente al precio de lista", explicó Echeverri.
Los organizadores de esta estrategia también hicieron una prueba de cada tipo de café que participó en la prueba piloto, esto, con el fin de identificar sus características diferenciadoras y detectar aquellos sobresalientes que le permitirían al caficultor obtener un mejor precio por esas cualidades distintivas.
Las tazas de café que se entregaron a los transeúntes no tienen ningún costo para el público, sin embargo, desde la cooperativa se les pagó a los cafeteros por su producto.
