¿Bebidas sin azúcar aumentan el hambre? Estudio revela que uno de sus ingredientes daría ese efecto

Bajar de peso sigue siendo uno de los principales propósitos de millones de personas en todo el mundo. Para ello, siempre se ha recomendado hacer mantener una buena rutina de ejercicios, controlar el estrés, dormir las 7 u 8 horas diarias y, lo más importante, mantener una dieta saludable y balanceada.

Además de las frutas y verduras, muchas personas piensan que las dietas saludables incluyen también los productos “bajos en calorías”, que son muy famosos en el mercado.

Sin embargo, como lo recomiendan los expertos, es fundamental prestar mucha atención a los ingredientes de estos alimentos porque, a veces, más que ayudar a bajar de peso, pueden generar efectos rebote que, contrario a su deseo, causen aumento de kilos.

Justo este efecto fue el que un grupo de investigadores encontró que producía un ingrediente de productos “light” y bajos en calorías. A continuación le contamos todo sobre el estudio y lo que reveló.

¿Toma bebidas sin azúcar ni calorías? Esto reveló un estudio sobre su consumo

La Facultad de Medicina Keck de la Universidad del Sur de California en Los Ángeles fue la encargada de hacer esta investigación que tuvo como fin analizar cómo responde el cerebro al consumo de ciertos tipos de azúcares.

En uno de sus más recientes estudios, publicado en marzo de este año, los investigadores encontraron que, consumir demasiada ’sucralosa‘, un edulcorante artificial sin calorías utilizado como sustituto del azúcar, podría ser contraproducente.

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En vez de que el cerebro envíe una señal para comer menos, el consumo de este ingrediente estaría provocando un aumento del apetito en las personas.

Según explicó a CNN la doctora Katie Page, profesora asociada de medicina y directora del Instituto de Investigación, la sucralosa activa el área del cerebro que regula el hambre y esa activación estaría vinculada con mayores niveles de hambre.

En la investigación, colocaron a personas a tomar agua con sucralosa y el resultado fue que su apetito aumentó casi un 20 % en comparación con quienes bebieron agua con azúcar de mesa.

La razón de esto, explicó Page, es que los edulcorantes artificiales parecen confundir al cerebro, pues estarían enviando señales de dulzor al cuerpo, pero sin aportar las calorías necesarias. “Los científicos han planteado la hipótesis de que, cuando no se aportan las calorías prometidas, el cerebro podría enviar una señal para comer más”, indicó al medio estadounidense.

¿Qué es la sucralosa y es buena o mala?

Según explica WebMD, la sucralosa es un edulcorante artificial que se usa como un sustituto del azúcar. Para lograrlo, se modifica químicamente el azúcar para que sea 600 veces más dulce que el azúcar real, pero con casi ninguna caloría.

Además, este ingrediente también se modifica para que la mayor parte sea procesada por el organismo, en vez de almacenarse en el cuerpo para uso posterior de energía. Para ello, se suelen sustituir por cloro algunas partes naturales de la molécula de azúcar, llamadas hidroxilo.

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Frente a la pregunta sobre si es buena o mala, hay respuestas divididas. De acuerdo con el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, la evidencia demuestra que las bebidas endulzadas con este edulcorante sin calorías pueden contribuir a la reducción de la ingesta energética y al aumento de peso en corto plazo.

Sin embargo, a largo plazo, los resultados son contradictorios. Según WebMD, estudios sugieren que quienes toman estas bebidas terminan consumiendo más calorías y esto puede dar como resultado un mayor peso corporal. “La sucralosa podría estimular el apetito, induciendo a comer más. Sin embargo, es importante señalar que esta investigación no ha sido completamente comprobada”, indicó el portal.