No a las “marranadas” y al sacrificio ilegal de cerdos, expresa Porkcolombia
El gremio de los porcicultores también hace reparos a la propuesta de revivir los mataderos municipales.
Fuerte rechazo al sacrificio informal de ganado porcino, expresa Porkcolombia
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Detalle de las manos de un carnicero cortando un trozo de carne de cerdo en un ambiente rural. Imagen de referencia. Foto: Getty Images
Bogotá
Un rechazo rotundo a las tradicionales “marranadas” de fin de año o sacrificio rústico e informal de cerdos que se realizan en muchos municipios pequeños y zonas rurales de Colombia, expresó el presidente ejecutivo de la Asociación Porkcolombia, Jeffrey Fajardo López.
En entrevista con Al Campo, de Caracol Radio, el dirigente del gremio de los porcicultores dijo que el sacrificio ilegal de porcinos en las festividades de diciembre genera riesgos enormes para la salud de los consumidores y es una práctica que va en contra de los principios de bienestar animal, entre otros problemas.
Resaltó que la porcicultura en Colombia ha dado pasos muy importantes en el desarrollo y tecnificación de la industria, que garantiza mayor calidad e inocuidad de los productos. En ese sentido, también se manifestó en contra de la propuesta de revivir los mataderos municipales, tema que ha generado enorme polémica en Colombia.
En la entrevista con Al Campo, de Caracol Radio, el presidente ejecutivo de Porkcolombia resaltó que este año 2022 fue bueno para el sector porcícola, se ha logrado incrementar el consumo per cápita de carne de cerdo en Colombia, se produjeron alrededor de 525.000 toneladas que equivalen a cerca de 5.5 millones de animales. Escuche los detalles en la entrevista completa de Al Campo, de Caracol Radio, en el audio anexo:
