Crisis en la frontera

Crecimiento gaseoso: actividad experimental

¿Por qué crecen los alimentos? La química es el fundamento del arte de cocinar y en esta ciencia se esconden algunos de los más grandes secretos de la mesa. ¿Por qué un huevo cocido pierde su estructura frente a un huevo crudo?

Con agua, levadura, anilina, jabón líquido y peróxido de hidrógeno, una de las investigadoras del Parque Explora, descubrió este crecimiento gaseoso.

 

 

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