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La primera cerveza artesanal producida en Barranquilla

Este trago de la casa marca la diferencia en las pequeñas industrias cerveceras.

La primera cerveza artesanal producida en Barranquilla

La primera cerveza artesanal producida en Barranquilla / Cortesía Fierabrás

La primera cervecería artesanal hecha en Barranquilla es una idea original de Aldo Polifroni y Raúl Padilla, dos costeños que durante su época universitaria se colocaron el reto de producir una cerveza con malta de cebada, lúpulo, agua y levadura, quienes luego de experimentar por años dieron apertura a Fierabrás, cerveza artesanal.

Son cervezas estilo inglés de la familia Ale. Esto quiere decir que contienen una alta fermentación y cinco grados de alcohol. Tienen tres tipos de cerveza: María Antonieta (Pale Ale), Juana de Arco (Porter) y Dulcinea (Brown Ale), una combinación de ingredientes netamente naturales.

Un punto a favor para quienes se consideran bávaros, es su no uso de conservantes, ni aditivos, pues cuenta con la receta original de la cerveza. A diferencia de las cervezas industriales, estas cervezas artesanales son producidas en bajas cantidades, lo cual hace que sus aromas, sabores y texturas sean únicas al gusto.

Esta cerveza es forjada y comercializada únicamente en el centro de la ciudad de Barranquilla.

Cortesía Fierabrás

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