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Vinos y comida colombiana: Conozca como combinarlos

El sommelier, José Rafael Arango habló sobre las recomendaciones para acompañar las comidas colombianas con el vino.

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José Rafael Arango es sommelier y hace parte de los jurados e invitados especiales de Expovinos 2021, habló sobre el maridaje entre vinos y comida colombiana en 10 AM Hoy por Hoy. 

El sommelier aseguró que en países como España, Francia e Italia se tomaban en promedio 120 litros de vino al año, sin embargo, en los últimos años ha bajado considerablemente.

Dentro de los platos colombianos habló sobre la lechona, que, aseguró puede combinarse con un 'tempranillo'.

Este año expovinos se realizará desde el 21 al 31 de octubre y Arango hace parte de los jurados, aseguró en el evento los jurados catan alrededor de 400 referencias.

"La mayoría de países consideran el vino como parte de la alimentación, aquí todavía lo vemos como un lujo", dijo.

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