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El sabor de Colombia

Desde casa se vive la Muestra Gastronómica del Caribe Insular FIH WIH TIES

Fortaleciendo la gastronomía local y el turismo.

La isla espera la reactivación turística para ofrecer todos sus encantos a sus visitantes. /

La sexta versión del festival Muestra Gastronómica del Caribe Insular - FIH WIH TIES, se realiza de manera virtual entre el 27 y el 29 de agosto, y cuenta con la participación de cocineros tradicionales de ese territorio, chefs regionales, nacionales e internacionales, investigadores, antropólogos, estudiantes del Sena Regional San Andrés, y otros grandes profesionales, así como la comunidad isleña.

Restaurantes y Fair Tables tradicionales hacen parte del festival / Sena Regional San Andrés

Lorena Aldana Pedrozo, Directora Sena Regional San Andres, asegura que el evento busca exaltar todas las tradiciones gastronómicas que tienen como destino turístico. Ser referente para acercar a los turistas a la gastronomía local.

Hoy, en el cierre de la muestra gastronómica, hogares isleños podrán disfrutar de verdaderos platos típicos de destacados restaurantes de la isla: Miss Janice , Miss lydia, Biy Baga, Fair Table Miss Angela Pomare y Marlene Hooker, al igual que Fair Table Miss Carolina Hudgson y Fair Table Miss Ginadell Bowden; preparando platos como: Rondón (Plato insignia de esa región), Crab patt (Empanada de cangrejo), Crab back, Fish ball (albóndigas de pescado), Torta de ahuyama, Torta banana, Torta de piña, entre otros deliciosos platos.

Pescado Frito con Bread Fruit, Arroz de Coco y ensalada / By Baga Restaurante

Toda la información se encuentra en las redes de sus organizadores y entidades de apoyo como el Sena Regional San Andrés, El Ministerio de Comercio Industria y Turismo, el Centro Cultural Banco de la República y la Gobernación del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina. 

Lorena Aldana Pedrozo, Directora Sena Regional San Andres, con los detalles de la sexta versión del festival Muestra Gastronómica del Caribe Insular - FIH WIH TIES, en El Sabor de Colombia de Caracol Radio.

 

 

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