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Agroalimentación

Alerta sobre proyecto para elaborar producto parecido a la panela

Según Fedepanela, es impulsado por productores de azúcar y podría afectar a los productores de este alimento.

Producción de panela /

Los productores de panela en Colombia se declararon preocupados por las gestiones para patentar un proceso destinado a elaborar un producto similar a la panela, que podría causar un daño grande a los 350.000 productores de este alimento.

El presidente de Fedepanela, Carlos Mayorga, dijo que la industria azucarera está realizando los trámites para patentar el proceso, que iría en detrimento de la elaboración tradicional de la panela e, incluso, podría afectar las exportaciones.

Recordó que la panela se produce en 565 municipios de 29 departamentos, donde los campesinos podrían resultar altamente afectados si la Superintendencia de Industria y Comercio acepta patentar el proceso.

Los detalles de la alerta y aspectos sobre la producción de panela en Colombia, escúchelos en la entrevista de Al Campo, de Caracol Radio, con el presidente de Fedepanela, Carlos Mayorga:

Foto: cortesía Fedepanela

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