Quindío, fábrica de uno de los mejores chocolates de colombia
En el municipio de Salento se produce cacao de excelente calidad y se fabricá uno de los mejores chocolates del país
Informe Chocolate de Salento, Quindío
Quindío
En buenas noticias, la fábrica Cacao Quindío con su marca De Olier Chocolatl de Salento ganaron dos medallas de plata en el concurso nacional de Chocolate Origen Colombia y recibieron mención de oro por la barra de chocolate 85% Cacao Fino y de Aroma Origen Quindío, el otro reconocimiento fue por los bombones miel de cacao.
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Edgar De Olier fundador de la fábrica Cacao Quindío / Cortesía Instagram De Olier Chocolatl
En Caracol Radio hablamos con Carlos De Olier representante legal de Cacao Quindío de la marca De Olier Chocolatl que no oculto su alegría por los logros obtenidos por parte del The International Chocolate Awards en el Primer Concurso Nacional de Chocolate Colombiano.
Bombones de miel de cacao / Cortesía Instagram De Olier Chocolatl
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Y resaltó “En bombonería ganamos Plata con un bombón de miel de cacao, que es el sumo reducido de la fruta de cacao y la otra plata es la barra de chocolate al 85% con alto porcentaje de cacao cumpliendo con los estándares de las mejores chocolatinas”
Contexto: La ruta del cacao: historia, producción y elaboración del chocolate
Los objetivos del concurso es apoyar la excelencia, , dar valor agregado al cacao fino colombiano mediante el reconocimiento de chocolates de alta calidad y productos derivados, e incrementar el consumo de chocolate en el mercado nacional.