Con total éxito continúa la feria del café en Pasto
Más de mil asistentes llegaron el primer día
La Mejor Taza de Mi Nariño 2021 / Caracol Radio Pasto
San Juan de Pasto
Con una respuesta positiva la Mejor Taza de Mi Nariño inició en la sede del Seminario Mayor en Pasto.
Al menos mil asistentes entre compradores locales, nacionales e internacionales de café llegaron a al encuentro que continúa este viernes con una variada agenda académica que incluye conferencias sobre reactivación económica en la cadena del café y un panel de expertos en la materia.
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Conferencias sobre clúster de café y como llegar a mercados internacionales, hacen parte de las experiencias que se narran en este importante evento.
En desarrollo de la feria se realiza además el campeonato de tostadores de café, con la intención de medir el nivel de los tostadores locales y regionales encargados de tostar el café en verde de las asociaciones del sector y de verificar la calidad y condición del tueste, que posteriormente se entrega al consumidor final para la preparación y degustación de la bebida.
Este sábado se premiará la mejor taza del departamento, concurso al que llegaron trescientas ochenta y siete muestras en la fase inicial procedentes de distintos municipios de Nariño que se destacan por la producción de cafés especiales. Sesenta y cinco ya fuero preseleccionadas y de estas veinte están en la fase final.
