Bloqueos viales obligan a hacer cambios en el PAE

Manizales

La Alcaldía de Manizales se vio en la necesidad de hacer varios cambios en el Plan de Alimentación Escolar (PAE), en el marco de la quinta entrega de la Ración para Preparar en Casa.

Estás modificaciones se realizan debido a un aumento considerable de los precios por cuenta de los bloqueos viales del último mes, aunque garantizando el aporte nutricional establecido en las resoluciones 006 y 007 de 2020 acerca de los lineamientos técnicos del PAE.

Entre los cambios que se hicieron están el de la sardina en lugar del atún, la reducción de la leche y la restricción de la arveja. En la Ración para Preparar en Casa se siguen entregando espaguetis, arroz, huevos, sardina, leche, fríjoles, lentejas, panela y aceite.

La secretaria de Educación de Manizales, Luz Marina Giraldo Cristancho, le dijo a Caracol Radio que antes de realizar los cambios se solicitó una valoración nutricional para que no bajara el aporte proteico.

Explicó que por ejemplo se decidió entregar sardina en lugar de atún, ya que este es un producto importado y su costo aumentó notablemente por los problemas de distribución que ocasionan los bloqueos viales.

Aclaró que se mantuvo la ración de 30 huevos por la importancia de su aporte nutricional y que por eso fue necesario también reducir la dosis de leche que se entrega.

Manizales es una de las pocas ciudades capitales de Colombia que ha cumplido a cabalidad con todas las entregas del PAE este año, con más de 25.000 Raciones para Preparar en Casa (RPC) cada mes.

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