La IA reveló los 3 municipios del Tolima para comer el mejor tamal: diferencias en ingredientes

Colombia tiene regiones que se destacan por su gastronomía, como el Pacífico, la Costa Caribe y el departamento del Tolima. La gastronomía tolimense se destaca por tener platos que brillan nacional e internacionalmente, como la lechona y el tamal; si bien en el país se pueden encontrar distintos tipos de tamal, este suele ser uno de los más apetecidos.

El origen del tamal viene de los pueblos indígenas que habitaban el territorio, por eso las preparaciones cambian de un territorio a otro. Sin embargo, en el departamento del Tolima, además de ser parte de su gastronomía, es parte de su historia, sus tradiciones y de su economía, por eso, cada año se celebra en Ibagué el Día del Tamal, que celebra este plato.

El tamal tolimense se diferencia a los que se encuentran en Colombia por sus ingredientes, que incluyen maíz blanco, gallina, costillas de cerdo, tocino, arroz seco cocinado, arvejas secas, entre otros productos. Dentro del departamento, hay algunos municipios que se destacan por su preparación, la IA eligió los tres mejores, le contamos.

¿Dónde se comen los mejores tamales en el Tolima?

De acuerdo con Gemini, Inteligencia Artificial de Google, el tamal es un producto emblemático de esta zona del país, que se puede encontrar en casi todos los municipios, pero hay tres en específico que se destacan por tener un producto más tradicional y que podrían considerarse como los “mejores de la región”.

Según la IA, los tres mejores municipios para comer tamal en el departamento del Tolima son:

• El Espinal: en varias oportunidades, los tamales hechos en este municipio han ganado el reconocimiento por ser los mejores del país. En este municipio muchas familias se dedican a la preparación de este plato típico, además de que se realizan concursos y eventos que destacan el producto en su cultura local.
• Ibagué: de acuerdo con la IA, la capital del Tolima también es uno de los mejores lugares para disfrutar de tamales de primera calidad y destaca que hay varios negocios familiares que ofrecen el producto tradicional con recetas que se han transmitido de generación en generación.
• Saldaña: el último municipio que se destaca por la preparación de los tamales es Saldaña, de acuerdo con la Gobernación del departamento, el tamal es el plato tradicional de este municipio, por lo que suele ser uno de los mejores lugares en el departamento para comer esta preparación.

Los mejores tamales del mundo

Colombia no es el único país del mundo donde se pueden encontrar tamales, también son famosos en México, Guatemala, Venezuela o Puerto Rico, sin embargo, la preparación colombiana ha sido reconocida a nivel internacional como el mejor del mundo, según la guía gastronómica Taste Atlas.

Durante los primeros meses del 2025, Taste Atlas sacó el listado de los mejores tamales del mundo, el primer lugar fue para el tamal tolimense, superando por el tamal mexicano, los tamalitos del Amazonas de Perú, los originarios de Nicaragua y para cerrar el top cinco los típicos de Guatemala.