Según la IA: ¿Cuáles son los alimentos más ‘saludables en el mundo’?

Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, “alimentarse saludablemente significa seguir un patrón de alimentación que incluye una variedad de alimentos y bebidas nutritivos. También significa obtener la cantidad de calorías adecuada para ti (no comer demasiado ni muy poco)”.

Esa institución asegura que tomar decisiones inteligentes sobre la alimentación puede ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de sufrir ciertas enfermedades crónicas (de largo plazo) como sobrepeso y obesidad, enfermedades del corazón, diabetes tipo 2, presión arterial alta y algunos tipos de cáncer.

La inteligencia artificial de Google, Bard, destaca que los alimentos más saludables del mundo son aquellos que son ricos en nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. “Estos nutrientes son necesarios para mantener una buena salud y prevenir enfermedades”.

Así mismo, menciona que según un estudio realizado por la Universidad de Oxford, los alimentos más saludables del mundo son los siguientes:

• Berro: es una verdura crucífera que es rica en hierro, calcio y vitamina C. También es una buena fuente de antioxidantes.
• Col china: es otra verdura crucífera que es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Acelga: es una verdura de hoja verde que es rica en vitamina K, hierro y calcio.
• Remolacha: es una raíz que es rica en vitamina C, potasio y folato.
• Espinaca: es una verdura de hoja verde que es rica en vitamina A, vitamina K y ácido fólico.

Otros alimentos que se consideran saludables son los siguientes:

• Pescado azul: el salmón, el atún y la caballa son ricos en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro.
• Frutas y verduras: las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibra.
• Legumbres: las legumbres, como las lentejas, los garbanzos y las alubias, son una buena fuente de proteínas, fibra y hierro.
• Nueces y semillas: las nueces y las semillas son ricas en grasas saludables, proteínas y fibra.
• Cereales integrales: los cereales integrales, como la avena, el arroz integral y el pan integral, son una buena fuente de fibra y nutrientes.

Por otro lado, una de las inteligencias artificiales más conocidas, ChatGPT, asegura recomienda otra serie de alimentos, ricas en nutrientes y propiedades antioxidantes:

• Vegetales de hoja verde: Espinacas, kale, acelgas, y otras verduras de hoja verde son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía y semillas de lino son fuentes de grasas saludables, proteínas, fibra y antioxidantes.
• Pescado graso: Salmón, sardinas y arenques son ricos en ácidos grasos omega-3, buenos para la salud cardiovascular.
• Bayas: Arándanos, fresas, frambuesas, entre otras, son altas en antioxidantes y nutrientes.
• Aguacates: Contienen grasas saludables, fibra y diversos nutrientes beneficiosos.
• Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles, ricos en proteínas, fibra y micronutrientes.
• Tomates: Son una buena fuente de licopeno, un antioxidante que se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
• Ajo: Tiene propiedades antioxidantes y se ha asociado con varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
• Cúrcuma: Contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
• Frutas cítricas: Naranjas, limones y pomelos son ricos en vitamina C y otros antioxidantes.