Publican ganadores de la convocatoria de versión 36 del Festival del Pastel Cartagenero
Los portadores de la tradición contribuirán a la difusión de la práctica culinaria de elaboración de los pasteles tradicionales
Alcaldía de Cartagena
Cartagena
El Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) publicó el listado de ganadores de la convocatoria del Festival del Pastel Cartagenero que participarán en la versión XXXVI de esta festividad tradicional.
Con esta convocatoria se busca proteger, promover y estimular el trabajo de quienes, por tradición, se dedican a la realización de pasteles típicos cartageneros, fortaleciendo el desarrollo productivo y con ello, contribuir a mantener vivas las tradiciones culinarias de la ciudad, la integración de la comunidad, salvaguardar la identidad cultural, culinaria y gastronómica popular de Cartagena.
Los portadores de la tradición contribuirán a la difusión de la práctica culinaria de elaboración de los pasteles tradicionales y la promoción de su preservación, fortaleciendo este rasgo distintivo de la cartageneidad y del acervo cultural inmaterial de la ciudad.
El comité evaluador integrado por el chef Gilberto Mendoza Cervantes, el docente Carlos Jácome Gómez, y la chef Marlin Thorrens Arias, calificó los diferentes pasteles durante la muestra gastronómica teniendo en cuenta el sabor, la presentación del producto e ingredientes tradicionales y la experiencia y premiación del aspirante; de acuerdo con los puntajes obtenidos resultaron seleccionados:
Laurieth Cristina Ramírez Betancourt; Bernabela Bru Zambrano; Elsa del Carmen Vidal Dau; Ana Mercedes Anaya Ortega ; Magdalena Dautt Medina; Josefa Morelo Díaz; Edilsa Almeida De Romero; Benilda Alcázar Peñaloza; Rosa Isabel Cabarcas Jiménez; Harold Jorge Olmos Miranda; Elsa Dautt Serrano; Leonor Yesith Vargas Hamilton; Carlos Enrique; Ana Milena Pájaro Maldonado; Gley Benítez Chica; Etel Dreda Rodríguez Tovar; María Magdalena Silgado Guerrero; Claudia Patricia Sierra Gutiérrez;Yadira Iriarte; Dalgy María Puello Ramos; Luisa del Carmen Alandete Peñaloza; Claudia Colón Torres; Misledys Leal Medina; Cenit Rentería Mosquera; Noris Gómez Llerena; María Nelvadis Coa Blanquicett; María Isabel Elles Alcázar; Alejandrina Hurtado Cueto; Marlene Méndez Díaz, y Angemiro Manuel Torreglosa Bolaño.
Así mismo, los 3 ganadores del Festival 2022, participarán por invitación directa; ellos son: Luciano Mutis Álvarez, Sonia Mena Palacios y Alfia Padilla Tapia.
