¿Si el pan engorda por qué recomiendan comerlo en el desayuno? Expertos responden

Se dice que el pan engorda porque es un alimento rico en carbohidratos, que son la principal fuente de energía del cuerpo y estos se almacenan en el cuerpo como glucógeno, que puede convertirse en grasa si se consume en exceso.

Una de las discusiones que más a trascendido con el pasar de los años es sobre las ventajas y desventajas del pan y de si se recomienda o no para desayunar; por lo que surge la duda de si este alimento engorda por que lo recomiendan para el desayuno.

Hay que aclarar que el pan engorda si se consume en exceso, como cualquier otro alimento. Sin embargo, no es cierto que el pan engorda por sí mismo. Así que, al ser rico en carbohidratos, puede ser una buena opción para el desayuno, ya que proporciona energía para empezar el día.

¿Por qué los expertos recomiendan el pan para el desayuno?

Expertos de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas recomiendan comer pan en el desayuno, pero siempre de forma moderada. La cantidad debería ser de 2-3 rebanadas por persona y mejor si es integral, ya que es el tipo de pan más saludable al ser elaborado con harinas no refinadas, que conservan todas sus propiedades nutricionales.

En Colombia, también hay muchos expertos que están a favor del pan, entre ellos el Ministerio de Salud y Protección Social, que afirma que “el pan es un alimento básico en la dieta colombiana y puede formar parte de una alimentación saludable”.

También, la Sociedad Colombiana de Endocrinología y Metabolismo considera que “el pan integral es una buena opción para el desayuno, ya que proporciona energía, fibra y otros nutrientes esenciales”.

Estos expertos coinciden en que el pan integral es una buena opción para el desayuno por todo lo que proporciona, pero, también advierten que el pan, incluso el integral, puede engordar si se consume en exceso.

Consejos para comer pan de forma saludable en el desayuno:

• Elegir pan integral: es una mejor opción que el pan blanco, ya que contiene más fibra y otros nutrientes.
• Limitar el consumo: el pan es un alimento calórico, por lo que es importante limitar su consumo.
• Acompañar el pan con alimentos saludables: este alimento puede ser una parte saludable de la dieta, siempre que se acompañe de alimentos saludables, como frutas, verduras o proteínas.
• Evite los alimentos procesados y ricos en grasas, azúcares y sal.

Hay que tener en cuenta que cuando se dice que el pan engorda es por que este suele acompañarse de otros alimentos que también son ricos en calorías, como mantequilla, queso, embutidos o carnes procesadas, lo que puede aumentar aún más el aporte calórico de la comida y contribuir al aumento de peso.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el pan no engorda por sí mismo. El pan es un alimento saludable que puede formar parte de una dieta equilibrada. Lo que engorda es el consumo excesivo de calorías, independientemente de la fuente.