Otra vez se cayeron los precios de la panela

Santana, Boyacá

Santana es uno de los municipios que más produce panela en la llamada Hoya del Río Suárez, que también comprende los municipios de Arcabuco, Moniquirá, Togüí, San José de Pare y Chitaraque, igualmente caracterizados por la producción de caña panelera.

Desde allí, los productores se expresan preocupados porque luego de una “mini-bonanza” de precios que generó el mayor consumo de panela durante la pandemia, otra vez volvieron a trabajar y, aseguran, se está trabajando a pérdida.

Hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con Francisco Ruiz, uno de los productores de Santana, quien dijo que el precio promedio que están pagando por kilo de panela es de 2.500 pesos, pero los costos de producción ascienden a 3.000 pesos.

Considera que el consumo de panela en el país ha bajado, pese a los esfuerzos para diversificar y darle valor agregado al producto. Además, los insumos han subido notablemente, también la mano de obra y una aparente sobreproducción.

La situación para los paneleros es complicada, dijo el señor Francisco Ruiz, quien pidió mayores acciones del Gobierno a favor de quienes viven de este producto.

Escuche la entrevista completa de Al Campo, de Caracol Radio, en el archivo de audio anexo: