Canastas de plátano con mollejas

Recuerde que debe tener los siguientes ingredientes listos:

- 1 kilo de mollejas Avellano

- 1 cebolla cabezona picada finamente

- 6 hojas de cilantro cimarrón

- 1/2 libra de queso 7 cueros o el de tu preferencia

- 4 ramas de apio

- 1 pimentón grande

- 2 cucharadas de mantequilla de vaca

- 1 cucharadita de cúrcuma

- 4 dientes de ajo picado

- 4 tomates

- 1 zanahoria

- 4 plátanos maduros

- Sal