​Yuca biofortificada del Valle al África
Este programa de Biofortificación lo adelanta el Ciat en conjunto con varios organismos nacionales e internacionales.
La solución a los problemas nutricionales que afronta en la actualidad África, están saliendo del Centro Internacional de Agricultura Tropical, Ciat, ubicado en Palmira, Valle del Cauca, en donde se produce una Yuca Biofortificada que contiene más vitaminas y minerales, para el mejoramiento de las condiciones nutricionales de la población africana
Hernán Ceballos, ingeniero agrícola de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina y mejorador de yuca en el Ciat desde 1999, sostiene que desde el 2005 se está produciendo la Yuca biofortificada
Con el programa de Biofortificación que adelanta el Ciat en conjunto con varios organismos nacionales e internacionales, para brindar contenidos nutricionales en los cultivos como arroz, papá, yuca, maíz y frijol, se pretende combatir el "hambre oculta" en la población colombiana y que es comparada con la que vive Haití
Colombia hace parte de los países de América Latina con altos problemas de desnutrición crónica y anemia, que se esperan combatir con productor biofortificados
La producción de cultivos biofortificados, que no involucra en ninguna de sus fases procesos de transformación genética, es decir, transgénicos, se espera en un corto plazo haga parte de la canasta familiar
La importancia de los alimentos biofortificados radica en la prevención de enfermedades crónicas y el mejoramiento de las condiciones nutricionales de la población vulnerable.
