Flores comestibles en lugar de la lechuga

Jerusalén.---El Instituto Vulcani de Investigaciones Agrícolas de Israel logró producir "flores comestibles" de rosas, gladiolos y claveles, entre otras, con un nivel de calorías similar al de la lechuga, informó una de sus científicas, Natali Reznik.
Los investigadores a cargo del proyecto, informa hoy jueves la prensa local, pudieron convertir en comestibles algunas especies de flores, pero actualmente trabajan en la solución de un problema crucial: el sabor que tendrán.
Desde tiempos pasados, en algunos países de Europa central y oriental se suele agregar pétalos de rosas y otras flores, que no contendrían sustancias tóxicas, en las ensaladas.
Por su lado, investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén (UHJ) informaron recientemente del desarrollo de una nueva especie de sandías de bajo contenido en calorías y de azúcares.