Personas estrictamente vegetarianas tienen mas riesgo de ceguera

BOSTON - Las personas estrictamente vegetarianas deberían de tomar un suplemento vitamínico que les ofrezca los nutrientes que les faltan, ya que una dieta sin ningún producto animal puede conducir a neuropatías ópticas irreversibles.
Esta es al menos la conclusión que saca un informe realizado por investigadores franceses y publicado en el último número del "New England Journal of Medicine", en el que se recoge el caso de un vegetariano estricto de 33 años que se quedó ciego probablemente debido a su dieta.
De ahí que los científicos consideren "esencial" que las personas que optan por llevar una dieta al margen de los productos animales, deben tomar suplementos vitamínicos que equilibren sus deficiencias dietéticas.
El informe ha sido dirigido por Dan Milea, del Grupo hospitalario "Pitie-Salpetriere", de Paris.
En el mismo se relata el caso de este hombre cuya salud aparentemente había mejorado dado que, desde hace trece años, había dejado de ingerir carne, huevos y productos lácteos, así como pescado y otras fuentes de proteína animal.
Sin embargo, dice el informe, su visión se había reducido 20/400 en ambos ojos debido al deterioro de su disco óptico.
Los análisis de sangre que se le habían practicado habían determinado que estaba muy bajo de vitaminas y minerales y los médicos consideraron que particularmente la ausencia de vitamina B-12 y B-1 probablemente fue en gran parte la causante de la ceguera, aunque no hay que descartar otras causas.
Una vez que se había llegado a esta situación, la ingestión de vitaminas y minerales no representaron ninguna mejoría, pero los médicos creen que si las hubiera ingerido de manera regular y ordenada durante el tiempo en el que permaneció bajo la estricta dieta vegetariana, la situación ahora sería distinta.