Nuevo laboratorio para analizar propiedades del café en norte del Tolima

Ibagué

Familias caficultoras del norte del Tolima ya cuentan con un Laboratorio de Análisis Físico y Sensorial de Café que les permitirá caracterizar todas las propiedades del grano, ponerle valor agregado y buscar nuevos mercados internacionales logrando un sobre precio a la hora de su comercialización.

Para Ferdinando Palacios, gerente de la Cooperativa de Caficultores del Líbano y el Norte del Tolima, CafiLíbano, se trata de un gran aporte a la productividad de las familias cultivadoras. “Este apoyo por parte de la Gobernación significa que vamos a seguir avanzando en el cultivo de cafés diferenciados, en los cafés certificados, en los cafés de programas”, resaltó el dirigente gremial.

El laboratorio de café, que será operado por CafiLíbano, estará al servicio de 8.000 familias cafeteras ubicadas en los municipios de Líbano, Murillo, Armero Guayabal, Lérida, Casabianca y Villahermosa.

Para Diego Matiz, secretario de asuntos agropecuarios del Tolima, el Laboratorio de Análisis Físico y Sensorial de Café consta de tostadora, molino, calentador de agua y muchos otros accesorios para análisis de muestras de café. “Desde ahora, cada productor podrá identificar en detalle el café que está cultivando”, explicó en el informe de Harold Bonilla para Al Campo, de Caracol Radio.