Alrededor de 200 matronas del Atlántico participan en el <strong>Quinto Festival del Bollo</strong>, una de las tradiciones gastronómicas del <strong>municipio de Ponedera</strong>, cercano a Barranquilla, donde es tradicional este alimento preparado con maíz blanco y en cuyo interior destaca el queso y, si se quiere, bocadillo.En <strong>Al Campo</strong>, de Caracol Radio, la periodista <strong>Kiara Severiche</strong> habló con una de las “bolleras”, <strong>Tatiana Castillo</strong>, quien nos regaló la receta para hacer un rico bollo de yuca, o <em>bollo'eyuca</em>, como pronuncian en la región.Si se le mide, debe prepararse a moler maíz blanco y a seguir estrictamente unas recomendaciones que puede escuchar en el audio anexo:El festival espera vender unos 25.000 bollos, preparados con todo el cuidado y las medidas sanitarias requeridas, y tan necesarias en esta época de coronavirus.