¡Qué delicia! Aguacate Bar llega a Medellín
Smoothie de aguacate, cocteles de aguacate y comida con guacamole se venderán allí.
Un restaurante que surgió en Brooklyn, Estados Unidos, llega a Medellín para los amantes de los aguacates. Ximena Hoyos, dueña de ‘Avocaderia’, habló en Dos y Punto sobre este nuevo concepto gastronómico:
“Somos un restaurante dedicado al aguacate pero con una idea disruptiva (…) pueden encontrar desde patacón con carne desmechada hasta un waffle relleno con queso y guacamole”, explicó.
En varios países de Sudamérica, es costumbre consumir el aguacate dulce y en este bar no será la excepción: “Nosotros tendremos helado de aguacate, un smoothie de aguacate con toppings y un coctel de margarita mezclado con aguacate, algo que poco hemos visto acá en Colombia”.
Aunque este sitio está inspirado en un lugar estadounidense, lograron agregarle un toque colombiano a las recetas: “de acuerdo al estudio que hicimos en Colombia, encontramos que a la gente le gusta comer saludable, pero no tan fitness y nosotros buscamos ese equilibrio”
El ‘avocado bar’ será inaugurado el 28 de febrero y cada dos o cuatro meses se podrán disfrutar nuevas recetas.
