“Es una labor heroica, pero sí se están produciendo vinos”: Sebastián Giraldo

Este fin de semana se celebrará en Tunja el Festival Internacional de la Cultura de Boyacá 2017, en el cual habrá varios eventos para todos los gustos y edades. El domingo se realizará la cata de vinos y por eso hablamos con el encargado de este evento y experto en vinos, Sebastián Giraldo.

Giraldo nos mencionó en primer lugar cuáles son los países en donde se pueden cultivar uvas: en el hemisferio norte Estados Unidos, la mayoría de Europa, Japón y china, y en el sur Chile, Argentina, Sudáfrica, Uruguay Australia y Nueva Zelanda.

Ya sabiendo esto, nos aclara que: “Aquí en Colombia tenemos un clima maravilloso, pero no es el ideal para la planta que da la uva, porque ella necesita cuatro estaciones templadas que no sean ni muy caliente, ni muy fría”.

Pero al examinar el clima de nuestro país, expertos se dieron cuenta que las zona de Boyacá tiene un clima muy parecido al que necesita la planta y por eso se ha podido cultivar uvas, aunque no viven como las platas de otros países, por esto, Sebastián cree que es una labor heroica cultivar estas plantas en Colombia.

La cata de vinos se realizará el 13 de agosto en la plaza de Bolivar de Tunja a las 2:00 p.m.