Cocina palenquera para el mundo ganó premio al mejor libro de gastronomía

Palenqueros y docentes de la región Caribe colombiana ganaron hoy el premio al mejor libro de gastronomía del mundo con el trabajo "Cocina palenquera para el mundo"

El premio fue entregadon este martes 20 de mayo en Beijing, confirmó Rodolfo Ardila, director de la Fundación Transformemos, que impulsó la realización de la obra

Estamos felices, los palenqueros están en una fiesta, es algo muy grande lo logrado, dijo Ardila en entrevista con Caracol Radio desde China

"Esto es como haberse ganado el Óscar de los libros de cocina del mundo y se lo ganó un grupo de palenqueros y docentes; palenqueros que no sabían leer ni escribir aprendieron para escribir este libro, demostrando que el estudio y la educación pueden transformar un pueblo", señaló

En el concurso participaron 15.000 libros de 184 países. "Este es el mundial de los libros de cocina, la dimensión es enorme. Competimos contra una enciclopedia de Harvard, entre otros, y ganamos", señaló Ardila

Destacó que el libro fue hecho con las recetas de 550 palenqueros que se superaron y hoy reciben la felicitación y las expresiones de admiración de representantes de todo el mundo reunidos en Beijing.