En Córdoba invierten más de $200 millones en capacitaciones para preparar comidas

Como “absurdo” ha sido catalogado por los habitantes del municipio de San Antero un millonario contrato suscrito entre la Alcaldía y la fundación Hijos de la Sierra Flor, por un valor de $268’818.220 pesos, el cual tiene por objeto capacitar en temas de gastronomía afrodescendiente.

Lo curioso es que aseguran que en la zona este proyecto nunca se socializó y que, además, es innecesario, teniendo en cuenta que en San Antero este tipo de comidas se promocionan desde hace años.

Desde este municipio costanero se indicó a este medio que la comunidad se enteró del millonario contrato aprobado con recursos de regalías en diciembre del año pasado, en medio de la rendición de cuentas del alcalde de esa jurisdicción Denis Chica.

“Nosotros en la comunidad y en el Concejo Municipal tenemos alarma por el gran monto que son 268 millones de pesos para algo tan sencillo (…) ellos hablan de promocionar el turismo pero es que yo hago una pregunta: ¿qué es lo que se le ofrece al turista en el municipio de San Antero? Ofrecemos esos platos que ellos están supuestamente promocionando. Entonces, eso no justifica ese monto sobre las actividades que ellos realizaron o pensaron realizar en su momento, habiendo otras necesidades”, precisa el concejal de esa zona Carlos Padilla.

El concejal Carlos Padilla indicó, además, que con este tipo de proyectos se pone al descubierto a una administración sin planeación.

“Así, igual que en el contrato de los yoyos y los trompos del año pasado, que sonó a nivel nacional, también ahora, nos vuelven a mostrar la falta de gestión y la falta de planeación de la administración municipal, ejecutando este contrato nuevamente. El año pasado hice personalmente una proposición ante el Concejo de invitar al alcalde municipal para que hablara de su gestión y nunca ha llegado”, precisa el concejal Padilla.

Por su parte, desde la administración municipal se establece que dicho proyecto que enmarca enseñar a preparar patacones, pescado frito, arroz de coco frito, entre otros. El secretario de Planeación de San Antero, Martín Murillo, responde a los cuestionamientos argumentado que en el municipio se requiere invertir en turismo.

“Nosotros tenemos que avanzar en la parte turística para que nuestro municipio sea reconocido a nivel nacional pero para eso tenemos que hacer algo para esa promoción, y esto es un inicio de esa promoción turística por eso iniciamos por la parte gastronómica. No sé por qué la comunidad dice que no se hizo promoción. Ese proyecto no es solo para hacer patacones como se dice por ahí. Ese proyecto tiene tres etapas una de investigación, una de capacitación que incluye todas las buenas prácticas y manejo de alimentos y la última es la promoción. Este es un proyecto que va en el 50% de ejecución”, precisa el funcionario.

Al funcionario se le cuestionó el hecho de que, existiendo serias necesidades en San Antero, por qué se invierten en proyectos que no apuntan a superar en gran parte las problemáticas que afectan a las comunidades principalmente con los servicios básicos.

“Nosotros tenemos que apuntar es hacia el turismo porque las regalías se están reduciendo y vamos a recibir de regalías pocos recursos y el turismo genera demasiado empleo aquí en San Antero. El municipio no están operando los servicios públicos de agua, alcantarilla y aseo. Lo está operando Aguas del Sinú, ellos son los responsables de las inversiones en acueducto, alcantarillado y aseo y nosotros hacemos la supervisión. No creo que las inversiones en el proyecto sean exageradas”, indicó el funcionario.

Cabe indicar que, el año pasado en el municipio de San Antero, se cuestionó la inversión de más de 65 millones de pesos en yoyos, trompos y ula-ula, en un proyecto que buscaba rescatar los juegos tradicionales. En éste, la comunidad también se había quejado, aduciendo que dicho proyecto nunca fue socializado.

De este proyecto, en su momento, la Contraloría Departamental adelantó una auditoría exprés en la cual se encontraron unos hallazgos que condujeron a que solo se lograran rescatar tres millones de pesos.