Una mujer lidera el gremio gastronómico en el departamento del Quindío
Rocío Acosta, es la presidente de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés, Quindío
Rocío Acosta, presidenta de Acodrés
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Rocío Acosta Jiménez, presidenta de Acodrés
Quindío
Precisamente en la conmemoración de este día, en el Quindío una mujer es la que lidera el gremio gastronómico en este departamento, estamos hablando de Rocío Acosta que es la presidenta de Acodrés.
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En diálogo con Caracol Radio indicó que ha sido un desafío estar al frente de este gremio y que nunca ha sentido discriminación, que por el contrario ha recibido un respaldo de toda la cadena de la gastronomía para luchar por los derechos de este sector de la economía.
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Destacó que las mujeres son esenciales en la gastronomía porque la mayoría de las recetas de los platos típicos son herencia de las abuelas que sembraron esa semilla de la buena sazón
