Caficultores risaraldenses podrían tener su propia marca de café
La Carder le propuso al Comité Departamental de Cafeteros crear una marca de café risaraldense con el nombre ‘Bosque Modelo para el Mundo’.
Caficultores risaraldenses podrían tener su propia marca de café / Colprensa
Pereira
Esta propuesta pretende crear una marca de café llamada ‘Bosque Modelo para el Mundo’, con la cual los caficultores del departamento puedan generar mayor valor agregado a su producto, dado que en el mundo solo hay 24 bosques modelo y solo uno de ellos está en Colombia: el de Risaralda.
El director de la Carder, Julio César Gómez, explicó: "La propuesta que le he hecho al Comité es que el café de origen del departamento de Risaralda, además de tener el título de 'sello verde' de la Carder, tenga un título de café producido en el único bosque modelo de Colombia y eso es lo que tenemos que vender como marca diferenciadora".
Por su parte, Jorge Humberto Echeverry, director del Comité Departamental de Cafeteros, reconoció que esta idea podría beneficiar a más de 20 mil familias cafeteras.
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"Los cafeteros de esta zona le están agregando valor al café, están teniendo en su territorio una caficultura sostenible ambientalmente y ese reconocimiento hay que devolvérselo al caficultor", señaló Echeverry.
Se denomina bosques modelo a los procesos sociales e inclusivos que fomentan el desarrollo sostenible de un territorio y, por lo tanto, contribuyen a la reducción de pobreza, cambio climático, lucha contra la desertificación y desarrollo sostenible.
