Yo creo más en el Quindío y su gastronomía: chef quindiano Julián Hoyos
Nació en la ciudad de Armenia, Quindío
Quindío
En esta oportunidad, Caracol Radio tuvo como invitado al reconocido chef quindiano Julián Hoyos Vallejo que actualmente administra el restaurante el Silo de Montenegro y adelanta un proyecto de rescatar la gastronomía local.
chef quindiano Julián Hoyos Vallejo
Durante una hora relató cómo es su vida, su familia, sus amigos, y como nació el amor por la cocina gracias a su abuela una matrona del Quindío reconocida por su buena sazón.
Contó cómo y porqué llegó a ser uno de los mejores chef del país, ganador del Reality La Prueba del canal Caracol donde experimento otro mundo de la cocina a través de la televisión
También hubo momento para conversar sobre el proyecto gastronómico de rescatar lo local que adelanta con una grupo de quindianos y que próximamente se darán a conocer.
