Fritanga Fest Bogotá 2025: fechas, lugares y todo lo que debe saber del festival de comida típica

Colombia

Del 7 al 10 de agosto, el Fritanga Fest Bogotá 2025 reunirá en las Plazas Distritales de Mercado a más de 60 establecimientos que ofrecerán versiones clásicas y creativas de la tradicional fritanga, un plato típico que incluye papas criollas, rellena, longaniza, chicharrón, costilla, arepa, ají, entre otros ingredientes que representan la riqueza gastronómica del país.

“El Fritanga Fest Bogotá 2025 no solo celebra el sabor, sino que dinamiza la economía local, apoya a los comerciantes tradicionales y resalta el valor cultural de nuestras plazas”, afirmó Wilfredo Grajales Rosas, director del Instituto para la Economía Social (IPES).

Esta sexta versión hace parte de la estrategia Sabor Bogotá, liderada por la Alcaldía Mayor de Bogotá con apoyo del IPES, la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico (SDDE), el Instituto Distrital de Turismo (IDT) y el Instituto Distrital de Patrimonio Cultural (IDPC), con el objetivo de visibilizar el trabajo de cientos de familias que viven de la cocina popular y fortalecer la identidad bogotana.

Una iniciativa que nació en pandemia y se convirtió en política pública

El Fritanga Fest fue creado en 2020 como una medida para apoyar a los comerciantes durante la pandemia y reactivar la economía local. En 2023, fue elevado a política pública mediante el Acuerdo Distrital 922, que busca posicionar la fritanga como un plato símbolo de Bogotá, promover el consumo de productos locales y revitalizar las plazas de mercado como centros de cultura y encuentro.

Durante los cuatro días del festival se espera:

• La venta de más de 20.000 cajas de fritanga.
• Un movimiento económico que supere los 1.000 millones de pesos.
• La participación de más de 60 piqueteaderos y restaurantes tradicionales.

Más que comida: actividades culturales y aliados estratégicos

Además de las delicias en los platos, el festival contará con actividades culturales que buscan redescubrir las plazas de mercado como espacios para compartir en familia y celebrar la herencia campesina. La estrategia Sabor Bogotá liderará esta agenda cultural y turística.

El evento también cuenta con aliados que fortalecen el ecosistema económico y social de las plazas:

• Gas Natural: con su programa Gastronomía para Avanzar.
• Corabastos, Davivienda y DaviPlata: apoyando procesos de bancarización.
• Fedearroz: promoviendo el trabajo del campo colombiano.
• Marcas como Andina y Colombiana: parte del sabor tradicional del país.