7 Alternativas saludables al café: cómo se preparan y con qué frecuencia consumirlas

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, conocida por su capacidad para proporcionar un impulso de energía y mejorar la concentración. Sin embargo, no todos pueden o desean consumir café debido a sus efectos secundarios, como la ansiedad, el insomnio o problemas digestivos.

Afortunadamente, existen varias alternativas al café que no solo ofrecen beneficios similares, sino que también aportan ventajas adicionales para la salud.

Por eso mismo, le detallamos las siete alternativas al café, sus beneficios para la salud y cómo consumirlas de manera responsable.

Los 7 tipos de Cafés

1. Café con Setas: Es una mezcla innovadora que combina granos de café con hongos adaptógenos (sustancias que se utilizan en la medicina herbolaria) como chaga, reishi y melena de león. Estos hongos son conocidos por sus propiedades, lo que significa que ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés y a mantener el equilibrio.
2. Té verde Matcha: Es una forma concentrada de té verde que se ha utilizado en ceremonias tradicionales japonesas durante siglos. A diferencia del té verde regular, el Matcha se elabora a partir de hojas de té finalmente molidas, lo que permite consumir toda la hoja y obtener una mayor concentración de nutrientes.
3. Yerba Mate: Es una bebida tradicional de Sudamérica, especialmente popular en países como Argentina, Uruguay y Paraguay. Se elabora a partir de las hojas secas de la planta llex paraguariensis y se consume típicamente en una calabaza con una bombilla.
4. Té de Yaupón: Se elabora a partir de las hojas del acebo yaupón, una planta nativa del sureste de Estados Unidos. Es la única planta nativa de América del Norte que contiene cafeína, y su consumo se remonta a las culturas indígenas de la región.
5. Kombucha: Es una bebida fermentada que se elabora a partir de té endulzado y una colonia de bacterias y levaduras conosida como SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante el proceso de fermentación, la kombucha contiene antioxidantes que pueden ayudar a desintoxicar el cuerpo y a mejorar la energía.
6. Guaraná: Es una planta nativa de Amazonía que se utiliza tradicionalmente por sus efectos estimulantes. Las semillas de Guaraná contienen una alta concentración de cafeína, incluso más que los granos de café, lo que las convierte en una potente fuente de energía.
7. Café con cúrcuma: Es una mezcla que combina los beneficios del café con las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma. Este elemento contiene curcumina, un compuesto que se ha demostrado que reduce la inflamación y mejora la salud digestiva.

Consumo responsable

Aunque estas alternativas al café ofrecen numerosos beneficios para la salud, es importante consumirlas con moderación. Algunas de esta bebida, como el que está compuesto con Setas, puede contener altos niveles de oxalatos, que pueden aumentar el riesgo de cálculos renales si se consumen en exceso.

Además, la cafeína presente en algunas de estas alternativas, como la Guaraná y la Yerba Mate, puede causar efectos secundarios similares a los del café si se consume en grandes cantidades.