Espaguetis Tex Mex

22/07/2020 - 9:39 h COT

Ingredientes:

1. 1 paquete de espaguetis

2. 1 filete de pechuga de pollo

3. 1 cebolla blanca

4. 1 pimenton rojo

5. 1 pimenton verde

6. 1 lata de maicitos

7. 1-2 tomates maduros en cubitos

8. 100 gr de queso mozarella rayado

9. 1 chile habanero o jalapeño

10. Sal, pimienta

11. Cilantro

Preparación:

· Cocinamos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal

· Para la salsa calentamos una sarten y salteamos las pechugas salpimentadas en julianas hasta que esten doraditas

· Reservar

· En la misma sarten, agregamos un poc mas de aceite y doramos la cebolla, los pimientos, el ajo y agregamos el tomate, el aji y las salsas

· Agregamos el pollo, ponemos un poco de agua de coccion de la pasta, los maicitos, sal pimienta y cilantro

· Servimos con la pasta y al final de agregamos el mozarella rayado

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