Con el festival del Cuy se remata el carnaval de Negros y Blancos en Pasto
En esta oportunidad son más de 6.000 cuyes los que se sacrifican para llevar al fogón.
Cuyes de todos los tamaños y preparados para todos los gustos, crocantes o suaves acompañados de papas con ají se consiguen en grandes cantidades en este festival del cuy, alimento con propiedades además de nutritivas afrodisíacas según algunos campesinos
90 grupos asociativos de productores se unen para este festival con el que se cierra el Carnaval de Negros y Blancos. En esta oportunidad son más de 6.000 cuyes los que se sacrifican para llevar al fogón y hacer el deleite de los asistentes.
